Tinto con crianza
Dehesa de los Llanos
VT Castilla
Tempranillo, syrah, cabernet sauvignon y petit verdot
Alcohol: 14,5%
PVP: unos 9 €
En su finca de los alrededores de Albacete, con más de 10 mil hectáreas, Dehesa de los Llanos cría ovejas manchegas, elabora un estupendo queso con denominación de origen y produce nueces, aceite de oliva, miel de romero y de lavanda o perdices de tiro escabechadas. También, vino, con el asesoramiento del enólogo Ignacio de Miguel. Hace 8 años plantó más de 50 hectáreas de viñedo, con cuya cosecha elabora los Mazacruz y los Mazacruz Cima, blancos y tintos. Cultiva merlot, graciano, sauvignon blanc y verdejo junto a las variedades que componen este Mazacruz tinto con 4 meses en barrica de roble francés. Tras un año en la botella, huele a fruta roja con notas especiadas y recuerdos de madera noble que le dan complejidad. Sensaciones frutales en boca, con un toque amargo que contribuye a prolongarlas. Para maridar, chuletas de lechal, queso manchego o perdiz en escabeche como los de la propia Dehesa de los Llanos.
