Entre las nuevas tendencias foodie, cualquier cosa que combine comprar y comer funciona. Eso ya pasaba en las ferias medievales o en las cantinas de los mercados de pueblo y en espacios tan gastronómicos como Harrod’s, Galeries Lafayette o La Boquería antes de que aparecieran los ‘new markets’ a la londinense. Pero propuestas como Mary’s Market o Cornelia and Co, en Barcelona, le dan a todo ello un aire nuevo.
Picnic-store, market, cooking space… El imperio anglosajón contraataca. Los neomercados imitan a los neoyorkinos o londinenses. Espacios de estética desenfadada, juvenil, estilo ikea, con intención de quitar empaque a una arquitectura y un diseño pensados hasta el último detalle. Otra característica común es la ubicación: zona comercial y de negocios, léase Eixample lindando al Pº de Gràcia-Rambla Catalunya, donde el precio del m2 acabó con los pequeños negocios y eliminó la posibilidad de que los foráneos abrieran esas tiendas a las que se recurre por flexibilidad horaria. Los cosmopolitas new markets tienen frutas y verduras frescas -pueden comprarse por unidades- que hay mucho urbanita single; quesos de aquí y de allá, selecta charcutería, envasada o al corte, laterío de calidad, aceites, vinagres, sales, salsas, mermeladas, cafés y tés, chocolates, bombones, vinos, cervezas, aguas… Surtido de productos delicatessen que se complementa con una zona de degustación. Desayunos, tentempiés, comidas saludables a la par que deliciosas y precios asequibles.
TEXTO: MAYTE DÍEZ
Mary’s Market
Valencia, 266
Barcelona
www.marysmarket.es
Cornelia and Co
Valencia, 225
Barcelona
www.corneliandco.es