Paco Pérez y Asia Gardens, fusión asiático-mediterránea

Paco-Pérez.-@Restaurante-MiramarAsia Gardens Hotel & Thai Spa celebra el 9 de marzo sus primeras Jornadas gastronómicas temáticas con la fusión Asiático-Mediterránea como protagonista con el objetivo de ofrecer a sus clientes nuevas sensaciones y experiencias gastronómicas.

La primera de estas experiencias, que tendrá lugar el día 9 de marzo, fusionará las cocinas asiática y mediterránea y brillará con la luz de las cuatro estrellas Michelín y dos soles Repsol del chef invitado Paco Pérez. Junto a él, que realizará las propuestas más mediterráneas, estará el chef ejecutivo del Hotel Asia Gardens Thai & Spa, Efendi Tambunan, que presentará recetas impregnadas con lo mejor de la cultura gastronómica asiática, reinterpretando platos y sabores.

Este primer evento constará de dos sesiones:

La primera sesión será al mediodía de 13,30 a 15,30 horas a modo de Show cooking. El marco elegido es el restaurante Udaipur y la zona de exteriores y su precio es de 49 euros. Ambos cocineros prepararán un menú de cinco tapas. Paco Pérez elaborará una tapa salada y el postre y Efendi Tambunan tres tapas saladas. Entre las tapas que podremos degustar están las brochetas de mariscos con especias Asiáticas y palo de citronela o el pato con Kaffir Lima y Galangal estilo balinesa con hoja de plátano.

La segunda sesión será por la noche, a las 21,30 horas, en una exclusiva cena para 70 comensales, a un precio de 95 euros y que constará de seis platos. El restaurante elegido es In Black un espacio único y elegante donde el chef invitado Paco Pérez preparará dos entradas y un plato principal y el anfitrión entrada, principal y postre. Alcachofas con foie grass y trufa blanca o tataki de atún con sésamo tostado y puré de yuca y salsa oriental son algunos de los platos que conformarán el menú.

Asia Gardens ha preparado un Pack Luxury Gourmet que incluye desayuno, showcooking, cena de gala y alojamiento por 480 euros IVA incluido para dos personas.

Para más información www.asiagardens.es