Celebrada del 25 al 27 de septiembre de 2011 en Feria Valencia
Gastronostrum organizó para Feria Valencia el programa de actividades en torno al que giró Gastrónoma 2011, con medio centenar de catas, debates, proyecciones, charlas y demostraciones culinarias con los más destacados cocineros, restauradores, sumilleres, bodegueros, enólogos, barmans, críticos y gastrónomos de la Comunidad Valenciana.
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