Receta de Pimentón La Chinata
1 Kg de patatas nuevas, 3 dientes de ajo en láminas finas, aceite de oliva virgen, sal en escamas y mezcla de especias cajún: 3 cucharaditas de pimentón picante o dulce Premium La Chinata, 3 de cebolla en polvo, 1 de orégano, 1 de tomillo, 1 de pimienta negra, 1 de blanca y media de comino
Lavar bien las patatas, sin pelarlas, frotándolas ligeramente con un cepillito. Secarlas y cortarlas por la mitad a lo largo. Luego, en gajos gruesos como si fuera una naranja. Colocarlos en una bandeja o fuente para horno, añadir la mezcla de especias cajún y regar generosamente con aceite de oliva virgen. Mezclar bien con las manos para que las patatas queden impregnadas uniformemente, dejar reposar unos minutos y meter al horno precalentado a 200 grados, con calor arriba y abajo. Hornear unos 25 minutos, según el horno y la patata, hasta que esté bien dorada. Dar la vuelta cada 10 minutos con una cuchara de palo para que se doren por igual. Fuera del horno, espolvorear con escamas de sal y servir de inmediato. Se pueden acompañar o no con mayonesa.