San Sebastián Gastronomika, del 7 al 10 de octubre

El congreso San Sebastián Gastronomika 2012 (Euskadi Saboréala) se celebrará del 7 al 10 de octubre con Francia como país invitado y ha abierto un plazo de Inscripción Premium hasta el 31 de agosto, a un precio especial de 300 euros, que da derecho a degustaciones garantizadas en las ponencias y a asistir a la exclusiva cena de inauguración con las grandes estrellas de la cocina. El programa se puede consultar en www.sansebastiangastronomika.com. También se han abierto las inscripciones para el III Concurso Nacional de Parrilla y para el III Concurso de Gintónic Fever-Tree (homenaje a Jordi Estadella).

El III Concurso Nacional de Parrilla, que se celebrará el lunes, día 8, seguirá el procedimiento de la cata a ciegas, con un espacio donde los concursantes prepararan su carne (cocción y corte) sin que los vea el jurado, al que un equipo de camareros le servirá las elaboraciones participantes. El jurado estará dividido en dos grupos: profesional y popular. El primero estará formado por 10 expertos en el ámbito de la gastronomía profesional y el popular, por los asistentes que hayan formalizado la inscripción oportuna.

El III Concurso de Gintónic Fever-Tree (homenaje a Jordi Estadella) está dividido en dos partes: la semifinal y la gran final. Las dos se celebrarán en la Sala de Cámara del Palacio Kursaal, también el lunes, 8 de octubre.

Estos dos concursos y el de Mejor Sumiller de España, con Francia como país invitado, están entre los alicientes de un programa en el que habrá catas, ponencias de sala, degustaciones, tertulias, talleres o clases privadas con los mejores cocineros de Euskadi y del mundo.