Oliduero
Castilla y León
A falta de una implantación olivarera comparable a la de otras zonas, el Grupo Matarromera ha iniciado la producción de aceites de calidad en las provincias de Zamora y Valladolid a partir de su experiencia y su prestigio en disciplinas tan afines como las vitivinícolas, y de un olivar que pronto alcanzará las 100 hectáreas con dos variedades catalanas —arbequina y arbosana— y una andaluza —picual—, además de la italiana frantoio, que no entra en la secreta mezcla de este Secret Blend. Con esas aceitunas en proporciones insondables, el resultado es de color verde espeso y huele a alcachofa y plátano con una inopinada nota como de cacao. En la boca es denso y graso, con un toque picante al final. La nueva almazara Oliduero se ha construido junto a la bodega de Emina, en Medina del Campo (Valladolid). Además del Secret Blend, que cuesta unos 17 euros la botella de medio litro, ha lanzado el Prestigio, el Ecológico y el Primera Prensada.