Desde el 7 de octubre y hasta finales de febrero, cuando las trufas marcarán la cima de la micología, El Nou-Cents de Mataró celebra la trigésima edición de sus Jornades Gastronòmiques dels Bolets, con un menú titulado La Extraña Pareja (43 euros) en alusión a lo peculiar de la combinación que propone entre setas y algas, en consonancia con la diversidad de la despensa del Maresme: carpaccio de ternera y níscalos marinados con agar-agar y lechuga de mar, ensalada de escarola con terrina de cap-i-pota, wakame y rossinyols, sotobosque del Montnegre con sus aromas y frutos, otoño en la playa del Maresme con aire de mar, lomo de caballa a las brasas de sarmientos con judías de mar y fesols del ganxet, cordero relleno de algas salteadas con juliana de orellanas e higos y, de postres, mousse de ceps con galleta de rossinyols y cremoso de ratafía. El Nou-Cents también ofrece estos días su Menú de Mestres (64 euros) con platos de los distintos chefs que han ido pasando por sus jornadas a lo largo de sus 29 ediciones anteriores.