Soria se presenta en Valencia

soriagastronomica_programa1La Diputación de Soria presentó en Valencia la oferta turística de su provincia y sus líneas de promoción. El acto tuvo lugar en el restaurante Vertical, uno de los estrellas Michelin del Grupo La Sucursal, y giró en torno al patrimonio histórico-cultural, la riqueza medioambiental y la diversidad gastronómica de Soria, con el Camino del Cid y la Semana Santa —en El Burgo de Osma, Ágreda y Soria capital— como principales focos de atracción de cara a las próximas fechas. Un 10% de los visitantes que recibe Soria procede de la Comunidad Valenciana y los dos territorios comparten un proyecto turístico común —el Camino del Cid—, en el que están involucradas las diputaciones provinciales de Burgos, Soria, Guadalajara, Zaragoza, Teruel, Castellón, Valencia y Alicante para definir y promover este itinerario histórico-turístico.

Desestacionalizar su oferta turística como destino que ofrece distintos atractivos a lo largo de todo el año es uno de los grandes objetivos de la Diputación de Soria. La Semana Santa o el patrimonio cultural e histórico están entre esos atractivos, además de una riqueza medioambiental con más de 10 mil kilómetros cuadrados de superficie y 600 mil hectáreas de masa forestal —una de las más importantes de Europa— con condiciones muy favorables para el desarrollo de todo tipo de hongos. La provincia de Soria es todo un ejemplo de regulación en la recogida de setas, una riqueza natural reflejada en la diversidad gastronómica que se puso de manifiesto en el menú elaborado por Carlos de Pablo, del restaurante Casa Vallecas (Berlanga de Duero), con un destacado protagonismo de los productos micológicos sorianos.