Soy Kitchen estrena sus momentos Dim Sum

SOY-KITCHEN Tras dejar su ubicación original en las inmediaciones del Mercado de los Mostenses para trasladarse al barrio de Chamberí, Yong Ping Zhang, más conocido como Julio, añade a la oferta habitual de Soy Kitchen una carta de bocados concebida para su disfrute en barra, una manera más informal de acercarse a su cocina.

Es así como nacen los momentos Dim Sum de la barra de Soy Kitchen. Porque Dim Sum es un momento, una experiencia, una costumbre de origen cantonés que tiene lugar a media mañana o a media tarde y en el cual se sirven pequeñas porciones de comida, como los dumplings o los baos, acompañados de otros alimentos que refresquen el conjunto.

De esta manera, la nueva carta de la barra de Soy Kitchen incluye propuestas como el Xiao long bao de caldo de panceta de cerdo y jengibre acompañado de berenjena y cebolleta marinada, el mochi de rabo de toro con navaja y pimienta de Sichuán, las gyoza de gamba y carne de cerdo ahumada acompañadas con sardina o los Xiao mai de ternera y caldo acompañados de alga nori y tomate de árbol, bocados que se convierten en una manera diferente de conocer la propuesta gastronómica del restaurante que los clientes podrán acompañar con vinos de Jerez, sakes o cócteles creados en la casa como el Soy Bloody.

El servicio dim sum se ofrece en la barra y las mesas altas del restaurante todos los días de la semana, excepto el domingo por la noche, de 13 a 14:30 y de 20 a 22h.  y tendrá un ticket medio aproximado de 15-20€ por persona, convirtiéndose de ese modo en una oferta que complemente al menú ejecutivo (35€, lunes a viernes a mediodía) y los menús gastronómicos del restaurante (Menú Soy 45€ y Menú Kitchen 65€).

 Soy Kitchen
C/ Zurbano 59
Madrid.