Taittinger Nocturne
AOC Champagne
Vocación glamurosa y espíritu urbanita. Ambas cosas se dan la mano en este nuevo champagne que la célebre maison de Reims ha lanzado recientemente al mercado y cuya imagen ya denota sus ineludibles propósitos. Y es que si un champagne de calidad acompaña perfectamente cualquier comida, de principio a fin, también puede ser la copa de noche con la que amenizar toda una velada. Es, según Taittinger, “la nueva versión de sus burbujas más rebeldes”, cuyas botellas –enfundadas en la colección “Lights in the night”- no renuncian a ese carácter elegante y sutil de los champagnes de la casa.
El Nocturne es un champagne seco, elaborado con un 40% de chardonnay y el 60% restante con pinot noir y pinot meunier, a partir del ensamblaje de cerca de 30 vinos de distintas cosechas, un vino que se ha afinado en las cavas al menos cuatro años antes del degüelle. De aroma delicado –destacan las notas de melocotón y orejones-, es suave, untuoso, pero con viva acidez; un frescor que no esconde el sabor de las frutas en almíbar y las uvas pasas, la madurez y el equilibrio que permanecen en un final largo y sedoso.
Distribuido por exclusiva por el grupo Chivite, su precio está en torno a los 52 euros. RAQUEL CASTILLO
