El chocolate y el queso centrarán algunas de las actividades más participativas incluidas en la programación de GastroAlicante, que se celebrará en IFA del 21 al 23 de febrero. En la misma línea, pero pensando en los más pequeños, sábado y domingo a mediodía habrá talleres de repostería para foodies de 7 a 12 años, que aprenderán a elaborar y decorar pasteles mientras sus padres pueden disfrutar tranquilamente de todo lo que les ofrece GastroAlicante: ponencias estelares, concursos, catas, zona de degustación…
EL CHOCOLATE, TESORO DE DIOSES Y GOLOSOS. Fran Segura, joven repostero alicantino de espléndida trayectoria, está a punto de abrir en la ciudad una nueva confitería que se centrará en su gran especialidad: el chocolate. El taller que impartirá en GastroAlicante también girará en torno al tesoro de los dioses aztecas y de los golosos de todo el mundo. Tendrá lugar el sábado, 21 de febrero, a las 6 de la tarde, con un aforo limitado y bajo inscripción previa a 12 euros. Fran Segura explicará el valor simbólico del chocolate desde su procedencia americana, su historia y el proceso que va desde la planta hasta la confitería. En el taller habrá degustación de los diversos tipos de chocolate blanco, con leche y negro, incluyendo los de cinco variedades de distintos orígenes y con diferentes porcentajes de cacao. Reserva tu plaza aquí
ANDRÉS GARCÍA TE LA DA CON QUESO. Andrés García, el prestigioso afinador de quesos de Ibi, ofrecerá en GastroAlicante una exclusiva cata con doce escogidas especialidades mundiales de un producto genuinamente gourmet. Los aromas, los sabores y las singulares características de doce grandes quesos del mundo, comentados por uno de los más reconocidos especialistas. La cata “Doce quesos del mundo” tendrá lugar en el Aula de Catas de GastroAlicante el lunes, 23 de febrero, a las 11 de la mañana. Las plazas son limitadas y la inscripción cuesta 15 euros. Reserva tu plaza aquí
PEQUEFOODIES: CON LOS PASTELES SÍ SE JUEGA. GastroAlicante se consolida como un proyecto de futuro en su segunda edición y ya va pensando cómo serán las de las próximas décadas. Los pequefoodies de hoy son los gourmets de mañana y se ha programado dos talleres para que se vayan metiendo en harina. El repostero Fran Castell (Confiterías Castell, Elche), ducho en estas lides, les enseñará a elaborar sus propios bizcochos y a decorarlos con toda su desbordante creatividad en dos talleres pensados para pequefoodies de 7 a 12 años. Tendrán lugar el sábado y el domingo, días 21 y 22, a las 12, con 1 hora y media de duración. Las plazas son limitadas y la inscripción cuesta 12 euros por pequefoodie. Mientras tanto, sus padres podrán disfrutar más relajadamente de toda la oferta de GastroAlicante. Reserva tu plaza aquí