Tapeo castizo y mundano

BarraLa Colchonería de La Camarilla. MADRID
Cava Baja, 21, Tel.: 913 540 207

Un clásico de La Latina, La Camarilla, celebra su 15 cumpleaños con un cambio de look y de carta. Tras reinventarse como La Colchonería de La Camarilla, mantiene su esencia y su relación calidad-precio. El nuevo nombre se debe a que, antiguamente, en el número 21 de la Cava Baja, había una colchonería, que inspira también la nueva decoración. A la entrada sigue estando la barra, con pinchos y tartas caseras para el postre o la merienda. En esa zona hay mesas altas y bajas, incluso pufs y sofás. Una de sus propuestas, la ronda de 10 pinchos, cuesta 19’50 euros. En el comedor, que prolonga la nueva estética, la carta tiene dos partes bien diferenciadas. En Sabores de La Colchonería aparecen las propuestas más mundanas: el crujiente de bacalao con alioli suave de romero, el ceviche con guiños peruanos o las albóndigas de pavo y curry amarillo tailandés. En Sabores de La Camarilla, los clásicos castizos: huevos estrellados con jamón ibérico, empanadillas caseras de atún y tomate o callos estofados de manera tradicional. Todas las raciones están disponibles en varios formatos, para degustar (S), picar (M) o compartir (L) según el número de personas. La degustación de tapas cuesta 29’50 euros. La Colchonería de La Camarilla abre todos los días para comidas y cenas, y no cierra por la tarde. Además de carta, hay un menú para grupos (28 €) y un menú de mediodía (10’90 €).