True Love

True-Love-by-Javier-de-las-MuelasCocktail de Javier de las Muelas para el Día de la Madre

6 Frambuesas, 
2 Dash Bitter de Peach, 
0,5 cl de clara de huevo pasteurizada, 
1,5 cl de zumo de Yuzú, 
2 cl de sirope de frambuesa, 
2 cl de zumo de pomelo fresco, 
3 cl de vodka Grey Goose y 
3 cl de Lillet Rose

Batir en coctelera todos los ingredientes durante 10 segundos, desmenuzando con una maza previamente las frambuesas. Colar y servir en copa cocktail. Decorar con trocitos de frambuesa liofilizada.

Dry Martini
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