Cocktail de Javier de las Muelas para el Día de la Madre
6 Frambuesas, 2 Dash Bitter de Peach, 0,5 cl de clara de huevo pasteurizada, 1,5 cl de zumo de Yuzú, 2 cl de sirope de frambuesa, 2 cl de zumo de pomelo fresco, 3 cl de vodka Grey Goose y 3 cl de Lillet Rose
Batir en coctelera todos los ingredientes durante 10 segundos, desmenuzando con una maza previamente las frambuesas. Colar y servir en copa cocktail. Decorar con trocitos de frambuesa liofilizada.
Dry Martini
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