Tom Hillenbrand: “Un cadáver entre plato y plato”
Editorial Grijalbo (Barcelona), 2013
Un inspector de la “guía Gabin”, cuyas estrellas son el galardón más preciado por los cocineros, muere inopinadamente en el restaurante de un talentoso chef que ha renunciado a perseguir el éxito para consagrarse a la cocina tradicional. Presionado por la policía, decide investigar por su cuenta y se va tropezando con las glorias y las miserias del circo gastronómico. Con pequeños altibajos en la intensidad narrativa y en la verosimilitud, el periodista alemán Tom Hillenbrand habla con propiedad de personajes, ambientes y situaciones paradigmáticos —los chefs mediáticos, los críticos gastronómicos, la organización de una brigada en rangos y partidas e incluso los “foodscouts” o buscadores de ingredientes desconocidos para la cocina vanguardista— en esta su primera novela: un “thriller culinario” no exento de tensión que comienza en la selva de Papúa Nueva Guinea, pasa por Francia, Luxemburgo o Suiza y termina en los despachos de una multinacional agroalimentaria.
