Pepa Úbeda
L’Eixam Edicions
Tavernes Blanques, 2012
Narrativa-recetario
64 páginas
13 €
El encuentro carnal entre un chef y una agrónoma ecologista tras una cena preparada por él con las verduras cultivadas por ella, brevas marinadas con cilindros de foie, fondillón de Gutiérrez de la Vega y una ilustración con dos cuerpos eróticamente entrelazados. Siete maridajes a cuatro bandas como este —un relato, una receta, un vino y una acuarela— es lo que propone Pepa Úbeda en este libro, que no se forjó en ese orden. En realidad, la autora le pidió a Josep Mª Baldó, jefe de cocina del hotel Las Arenas de Valencia, un puñado de recetas con ingredientes afrodisíacos —la energía calórica del foie, las connotaciones de la breva, las capas de la cebolla que sugieren un strip-tease— y escribió un relato a la medida de cada una. Asignarles a cada dúo un vino y una ilustración es como la sal para un “guiso” de edición tan cuidada como su estilo literario. Agotado el original valenciano, está disponible en castellano.
