La Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, la Fundación Alimentación Saludable, la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense y SPRIM organizan los próximos días 11 y 12 de abril el XII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética, un foro que servirá como lugar de encuentro para expertos en estos campos y para analizar la actualidad de los estudios relacionados con la alimentación.
Entre los temas que el programa incluye en esta edición está el análisis de la dieta mediterránea desde un punto de vista científico, a cargo de la doctora Dolores Corella, de la Universidad de Valencia, y del doctor Carlos A. González, del Instituto Oncológico de Barcelona, quien se centrará en la relación entre esta dieta y la prevención del cáncer.
La dieta saludable, la alimentación infantil, el impacto de los alimentos ultraprocesados en el desarrollo de enfermedades y la sensibilidad al gluten serán otros de los temas expuestos por los ponentes en este encuentro científico que, debido a la vigencia de muchos de sus objetos de análisis, cobra una especial importancia.
De manera paralela al congreso se celebrarán las XXII Jornadas Sobre Nutrición Práctica, que contarán igualmente con la participación de los principales expertos del ámbito internacional.
Tanto el Congreso como las Jornadas se celebrarán en la facultad de medicina de la Universidad Complutense de Madrid.