En la final del I Concurso de recetas con salazones alicantinos, convocado por Taller Gourmet, del Grupo Gourmet Alicante, y patrocinado por Salazones Serrano, de Elda, resultó ganadora la receta presentada por Yhoana Gavilánez con el nombre de Remojón Alicantino. En el plato ganador prima el bacalao rehogado con aceite de oliva virgen extra picual e ingredientes autóctonos y de temporada. En segundo lugar fue premiado Gregory Rome con su Caña de Salazones y el tercer lugar fue para Raúl Martinez con Coca de Salazones. La final se celebró el pasado sábado 15 de junio.
Al concurso se presentaron un total de quince recetas con salazones de pescado, de las cuáles solo cinco tuvieron acceso a la final. El jurado estuvo compuesto por María José San Román (chef del restaurante Monastrell y supervisora de todos los restaurantes del Grupo Gourmet Alicante), Gonzalo París (gerente de Salazones Serrano), Lluís Ruiz Soler (crítico gastronómico del diario Información), Mar Milá (directora de Gastronostrum.com y Gastronostrum Magazine) y Mariano Torres (blogger gastronómico, en representación del público). El jurado valoró la presentación, originalidad y sabor de las cinco recetas finalistas.
Se trata del segundo concurso organizado por Taller Gourmet. El primero fue un concurso de torrijas celebrado durante la pasada Semana Santa. A partir de septiembre se informará de nuevos concursos gastronómicos.