El 10 de diciembre se puso a la venta la guía CbFoodie. Restaurantes y gastronomía de la provincia de Alicante, editada por el diario INFORMACIÓN y elaborada por el equipo de Gastronostrum. Con el claim de “la Guía de los Luceros”, destaca los diez mejores restaurantes de la provincia con uno, dos o tres galardones estelares cuyo nombre alude al de la entrañable plaza alicantina y aparecen reseñados otros 120 establecimientos, para los que se ha creado un sistema de valoración propio, basado en las tres B: bueno, bonito y barato.
Si para resaltar los mejores restaurantes, entre los 130 que ocupan casi la mitad de la guía, se ha seguido el sistema más universalmente reconocido, también los 68 vinos reseñados en CbFoodie se califican de la forma más implantada: sobre 100. Aparecen los que han obtenido una puntuación de 90 o superior —a partir de 93 cuando se trata de tintos— en las catas dirigidas por el sumiller Javier Carmona, que también se ha encargado de las bebidas espirituosas y los destilados elaborados en la provincia.
Igual que de restaurantes y de vinos, CbFoodie habla de aceites y cervezas artesanas mediante reseñas singulares de cada uno: 20 aceites y 16 cervezas, de cuya selección y comentario se han ocupado el elaiólogo Miguel Abad y el experto cervecero Arístides Cruz Sanjuán. Otros contenidos de CbFoodie adoptan la forma de reportaje periodístico para hablar de jóvenes reposteros, de rutas foodie por Alicante, Elche, Benidorm o Dénia, de productos como el turrón, el queso o las frutas con DO y de escapadas a Barcelona, Madrid, Valencia o Murcia. Estas se les han encomendado a destacados especialistas de cada lugar, como Xavier Agulló, Raquel Castillo, José Ramón Navarro Pareja y Rodrigo Borrega.
Para Gastronostrum, la guía CbFoodie representa la continuación de la línea fundacional de la empresa, cuya marca se creó inicialmente para una guía de vinos, aceites y quesos de la Comunidad Valenciana y la Región de Murcia publicada a finales de 2009 que en 2012/13 se centró en la Comunidad Valenciana e incorporó un apartado de cervezas artesanas. Gastronostrum empezaba a trabajar en la tercera edición de su guía cuando el diario INFORMACIÓN le propuso un proyecto más ambicioso, que se ha materializado en “la Guía de los Luceros”.
CbFoodie tiene 160 páginas, incluye más de 400 fotografías y se vende en los quioscos de la provincia de Alicante a 9,95 euros.