Fratelli Figurato: auténtica pizza napolitana en Madrid

No hace tanto que en España la pizza era un a elaboración de comida rápida que en la inmensa mayoría de los casos carecía de cualquier interés gastronómico. Poco a poco, sin embargo, comenzaron a […]

Lo que no te puedes perder de Madridfusión 2018

En apenas una semana dará comienzo la decimosexta edición de Madrid Fusión, seguramente el encuentro gastronómico más importante de España y uno de los más destacados del panorama internacional, y un año más serán docenas […]

Madrid se vuelca con la temporada de cocidos

Como cada invierno los restaurante madrileños recuperan una de las especialidades emblemáticas de la ciudad, el cocido, y lo convierten en una de sus señas de identidad. De casas de comidas centenarias a restaurantes actuales, […]

Alén Tarrio estrena su nuevo proyecto, Pampín Bar

 

Alén Tarrío es uno de los cocineros gallegos de formación más sólida. A pesar de no ser uno de esos nombres que están siempre en primera línea acumula experiencia de años entre otros junto a […]

La Casona del Judío redefine su propuesta gastronómica

El restaurante La Casona del Judío, reconocido con dos soles en la Guía Repsol y convertido ya en una de las referencias del panorama gastronómico de la ciudad de Santander, redefine su propuesta culinaria a […]

Primer aniversario del Restaurante Kero

El restaurante Kero, la referencia en cocina peruana en el noroeste peninsular, celebró el pasado día 23 su primer aniversario con una fiesta en la que el cocinero Juan Perret se rodeó de amigos para […]

John Barrita, la nueva propuesta de Javi Estévez

Hace unos días abría en la madrileña calle Vallehermoso, uno de los nuevos polos gastronómicos de la capital, John Barrita, el proyecto con el que el cocinero Javi Estévez  reinventa el mundo del […]

Paco Roncero reabre la terraza de La Terraza del Casino

La terraza, el privilegiado espacio al aire libre que da nombre al restaurante de Paco Roncero en el Casino de Madrid, reabre durante los meses de verano para convertirse en el espacio perfecto […]

Verano y escabeches de la mano en Ponzano

Pocas cosas hay más veranieagas que un escabeche. Aunque es cierto que esta fórmula culinaria tiene cabida en el repertorio gastronómico de cualquier época del año –ahí están los escabeches de caza para […]

Disfrutar del bonito del Norte en Madrid

Los gallegos, asturianos, cántabros y vascos lo saben: el bonito del Norte no tiene nada que envidiar a al atún rojo -mucho más popular en el resto de España- durante la temporada de […]

El Mediterráneo inunda Audrey’s este verano

Huerto marino. Audrey’s Restaurant

El mar, el cercano Mediterráneo que lleva sus aromas y esencia hasta la sala de Audrey’s, se ha apoderado ahora de cada uno de sus platos. Este verano, el […]

Dársena celebra su aniversario con arroces de lonja

Cinco arroces de lonja, con los pescados más frescos llegados desde Santa Pola, serán los protagonistas del menú que el restaurante Dársena ofrecerá del 6 al 18 de junio para celebrar su 56º […]