Últimas entradas en Diario de un glotón

Barrera,-Camarena,-Alonso,-Moya-y-de-Andres

Amigos cocinan juntos en el ReLevante de Miguel Barrera

Por José R. Navarro Pareja

Cinco cocineros. Cinco estrellas. Cinco formas diferentes de entender la cocina. Una confluencia: el Mediterráneo. Y una excusa para reunirse y cocinar juntos.

La idea surgió hace unas semanas en […]

Monastrell

El nuevo Monastrell, más luminoso y trendy que nunca

Por Lluís Ruiz Soler

El puerto de Alicante es el nuevo emplazamiento —y van cuatro— para Monastrell, buque insignia de un grupo que también incluye a La Taberna del Gourmet, La Vaquería y Tribeca. Esa trayectoria […]

Y además …

La-Malaje

LA MALAJE (Madrid). Mirando al sur desde la barra

Relatores, 20
Tel.: 910 813 031    

Comida de aires andaluces y ambiente propicio para el tapeo en este restaurante inaugurado hace unos meses. En la barra de La Malaje se puede pedir también cosas […]

Justina-de-Liebana-DEST

JUSTINA DE LIÉBANA. ¿Un caipirujo?

Orulisa
Valle de Liébana (Cantabria)

La abuela Justina empezó a hacer orujo en una familia viticultora del Valle de Liébana, los padres profesionalizaron esa actividad e Isabel García, la tercera generación, la ha puesto al […]

Pan-de-limon-DEST

‘Pan de limón con semillas de amapola’

Cristina Campos
Editorial Planeta, 2016

El hilo conductor de la historia es una receta familiar —el pan de limón con semillas de amapola— y las protagonistas, dos hermanas mallorquinas que son como el día y […]

Sofrit-pages

Sofrit pagès

Receta tradicional ibicenca

Pollo, cerdo, cordero, sobrasada, botifarró, patatas, ajos, cebolla, laurel, perejil, aceite, pimentón, pimienta y sal.

Cocer 250 gramos de carne de cordero y 250 gramos de cerdo cortados a trozos, en agua […]