Últimas entradas en Diario de un glotón

ReLevante

ReLevante: la versión urbana de Cal Paradís

Por Lluís Ruiz Soler

Hace tres años, Miguel Barrera obtuvo el reconocimiento de la guía Michelin para el restaurante de su familia en Vall d’Alba —un pueblecito a caballo entre La Plana y el Maestrazgo— y, […]

Komfort-DEST

Komfort: el confort gastronómico en The Cook Book hotel

A finales de marzo abrió sus puertas The Cook Book hotel, en Calpe (Alicante), y ya funciona a pleno rendimiento el primero de sus dos restaurantes: Komfort. De acuerdo con su […]

Y además …

Ciro-DEST

Ciro, la neotaberna de Chamberí

MADRID
Fernando el Santo, 4. Tel.: 911 386 233

Ciro es el primer proyecto propio de Senén Alcalde. Reinterpretar en clave actual la taberna de toda la vida es su reto con el apoyo […]

Puerto-de-Indias-DEST

Puerto de Indias Black: ‘sevillian gin’

Los Alcores de Carmona SL
Carmona (Sevilla)

Puerto de Indias viene de una destilería sevillana que elabora anís y licores —incluyendo un peculiar pacharán andaluz— desde que la creó un vasco en 1880. En época […]

Los-discipulos-de-Baco-DEST

‘Los discípulos de Baco’: enfermiza pasión por el vino

Daniel García Giménez
Plataforma Editorial, 2015

La primera novela de Daniel García Giménez tiene más intensidad y complejidad, sin duda, que las presumibles en un tinto metido en su botella desde los tiempos de la […]

True-Love-by-Javier-de-las-Muelas

True Love

Cocktail de Javier de las Muelas para el Día de la Madre

6 Frambuesas, 
2 Dash Bitter de Peach, 
0,5 cl de clara de huevo pasteurizada, 
1,5 cl de zumo de Yuzú, 
2 cl […]