Últimas entradas en Diario de un glotón

Roma-Fellini

Lo que nunca nos contaron de la pasta y la pizza

Por Lluís Ruiz Soler  

Un libro del inglés John Dickie sobre la cocina italiana sirve para desmitificar tópicos y dogmas en torno a la cultura de la pizza y la pasta. ¿Sabían que [...]

Gastronomika-2014

Gastronomika, de Italia a Hong Kong y Singapur

San Sebastian Gastronomika ha clausurado hoy su XVI edición con la vista puesta ya en la próxima, que se celebrará del 4 al 7 de octubre de 2015 con Singapur y Hong Kong [...]

Y además …

Sala y establo de Rooster

Rooster, el espíritu de la granja

MADRID
Juan Bravo, 25. Tel.: 915 465 996

Alfonso Castellano y su hermana Ana —que fueron chef y sumiller de El Patio de Leo—, junto a Alfonso Vega como maitre, son los [...]

Bordoy

Terra de Marès 2010, un château en Llucmajor

Bodegas Bordoy 
DO Pla i Llevant

Terra de Marès es la joya de un proyecto con el aire afrancesado de un château donde las cepas rodean la bodega, de las barricas que mayoritariamente [...]

Presentacion-guia-PREDIF

Guía de Rutas Enológicas de España Accesibles

PREDIF
Madrid, 2014

Editada por la Plataforma Representativa Estatal de Personas con Discapacidad Física, esta guía recoge información sobre la accesibilidad de los establecimientos turísticos de doce rutas enológicas, comprobada sobre el [...]

Llampuga-con-pimientos-DEST

Llampuga con pimientos

Llampuga
Aceite de oliva
Pimientos verdes
Ajos
Harina
Sal       

Limpiar 1 kilo de llampuga, cortar a rodajas y sazonar. Lavar 2 kilos de pimientos verdes del tipo italiano, secarlos, quitarles las semillas y [...]