Últimas entradas en Diario de un glotón

Escuela-de-Catas

Más de una década divulgando la cultura del vino

Por Lluís Ruiz Soler  

La Escuela de Catas de Alicante resume sus actividades del período 2003-2013 en un libro que se presentó recientemente, arropado por primerísimas figuras del mundo del vino. […]

Camp-d'Elx-prim-est

Natural del Camp d’Elx (1/3): el verano ya está aquí

Junto al tirón mediático de chefs como Susi Díaz o a la hondura culinaria de endemismos como el arroz con costra, una huerta inmensa le da a Elche una enorme personalidad gastrononómica. Para […]

Y además …

El-Recuerdo-6

Diez años en El Recuerdo

MADRID

Comandante Zorita, 6. Tel.: 915 332 757

A sus 10 años, El Recuerdo se renueva con una decoración hippy chic de Nacho García Vinuesa y una terraza en la calle. […]

Lunatico-ETIQUETA

Lunático 2012: con los pies en el suelo

Casa Castillo

DO Jumilla

Casa Castillo, pionera a la hora de poner en valor la autóctona monastrell cuando se creó la bodega hace 15 años largos, parecía haber perdido fuelle. Se […]

Nispero-DEST

‘Níspero y otras frutas en el paralelo 38’

Ángeles Ruiz

Edición de autor, 2015

La periodista y escritora Ángeles Ruiz ha editado ella misma su último libro coincidiendo con el inicio de la campaña del níspero, fruta con Denominación […]

Trucha-kanzi

Trucha con remoulade de hinojo y Kanzi

Salsa remoulade

Un hinojo, 2 manzanas Kanzi, un cuarto de bulbo de hinojo, un cuarto de apionabo, 6 cucharadas de nata agria para cocinar, el zumo de un limón, una cucharada de mostaza, una cucharada de perejil […]