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Sigue haciendo falta la crítica gastronómica

¿Sigue haciendo falta la crítica gastronómica? La pregunta nace de un creciente ambiente de hostilidad que se va haciendo hueco dentro del sector en los últimos años; de una tensión palpable que hace […]

O Ribeiro, premios e historia centenaria

En la gala de los premios de la D.O. Ribeiro, celebrada hace unos días, buena parte de los premiados era gente joven. Y eran todavía más los enólogos, bodegueros, viticultores y miembros del […]

Y además …

Primer aniversario del Restaurante Kero

El restaurante Kero, la referencia en cocina peruana en el noroeste peninsular, celebró el pasado día 23 su primer aniversario con una fiesta en la que el cocinero Juan Perret se rodeó de amigos para […]

Marianito, vermut con aromas de ginebra

El marianito es la forma popular de llamar al vermut preparado en el Pais Vasco, Burgos y La Rioja, al que se adereza con el toque de cada local y, en algunos de […]

Compartir, el primer libro de los jefes de elBulli

Compartir es el primer libro de los que fueron jefes de cocina de elBulli: Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas. Tras el cierre definitivo de elBulli en 2011, afrontaron un nuevo camino […]

Grapefruit Fizz

Receta de World Class

Este ponche es perfecto para compartir con amigos y hacer más divertidas las fiestas del verano. Refrescante, dulce y delicioso.

• 27 cl de Tanqueray No.TEN
• 9 cl de aperol
• 24 cl de […]