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Repostería de Semana Santa: la penitencia más dulce

Por Raquel Castillo  

Aunque ya no seamos la Reserva Espiritual de Occidente, la celebración de la Semana Santa es una fecha destacada en el calendario. Y, pese a que […]

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Skylight Inn: la Capital Mundial de la Barbacoa

Por Lluís Ruiz Soler  

¿Una barbacoa es una parrillada de carnes varias con la salsa que lleva ese mismo nombre? Que no se lo digan a uno del este de […]

Y además …

El-Posit-DEST

El Pòsit: el gastrobar de la playa

VILLAJOYOSA (Alicante)

Av del Puerto, 23. Tel.: 966 851 519

El empresario Marcos Zaragoza y el chef Toni Mayor se han convertido en un referente, con conceptos empresariales y […]

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Melgarejo frantoio, el aceite global

Campoliva

Pegalajar (Jaén)

La frantoio es una de las variedades de oliva, junto a la koroneiki griega, que va camino de convertirse en la cabernet sauvignon del aceite. Aunque apunta […]

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‘El mono gastronómico’ y la vanguardia

Javier Pérez Escohotado

Ediciones Trea, 2014

Al margen de que respondan o no al modelo que fijó Montaigne para el género, al que apela Pérez Escohotado, estos “ensayos de […]

Cocteles-Brockmans

Cuatro cócteles clásicos en versión Brockmans

Gintónic

Echar en el vaso un twist de piel de pomelo rosa y dos arándanos azules. Añadir hielos gruesos, Brockmans gin y una tónica premium fría.

Cosmopolitan

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