Últimas entradas en Diario de un glotón

Pedroches

Jamón de Los Pedroches: la dehesa se hizo carne

Por Lluís Ruiz Soler  

La Norma de Calidad de los Productos del Cerdo Ibérico, aprobada a principios de año, ha ordenado el cotarro en torno a los jamones […]

CbFoodie-slider-5760

CbFoodie, toda la gastronomía de Alicante y provincia

El 10 de diciembre se puso a la venta la guía CbFoodie. Restaurantes y gastronomía de la provincia de Alicante, editada por el diario INFORMACIÓN y elaborada por el equipo de Gastronostrum. Con […]

Y además …

Titas-ok

Titas, el gastrobar de la esquina

VILLENA (Alicante)
Maestro Manuel Carrascosa, 1. Tel.: 966 154 017

Cañatapas, pinchos, chapatas, hamburguesitas, ensaladas, huevos, tapas y entradas, mariscos de Arosa y de Santa Pola, guisos y arroces, carnes, pescados, postres, menús… […]

Totoli-olivera

Tot Oli: arte de oliva virgen extra

Vicente Todolí
Vall de Gallinera (Alicante)

El valenciano Vicente Todolí fue director, desde 2003 hasta 2010, de la Tate Modern de Londres, una de las galerías de arte más célebres del mundo. Puesto […]

Guia-Vinos-Gourmets

Guía de Vinos Gourmets 2015

Grupo Gourmets
Madrid, 2014

Entre los 45 euros del Pago de Valtarreña 2011 y los 1.150 de L’Ermita 2011 cuestan los trece vinos, todos tintos, a los que les ha dado 99 puntos la […]

Maqui-Cordero-Extremadura

Maki de cordero escabechado

Maki de cordero IGP de Extremadura escabechado sobre coca de sésamo con crocante de soja y gelatina de verduras  
Receta de Juan Francisco Burgos
VII Premio Espiga de la IGP Corderex
Maki
Pierna de cordero […]