Últimas entradas en Toma pan y moja

Niño, deja ya de joder con la vanguardia

Vanguardia, segundas vanguardias, postvanguardia; vanguardias divergentes, vanguardias complementarias, vanguardias locales… tenemos vanguardias para todos los gustos, oiga. Aunque tal vez deberíamos dejar descansar un poco la palabra, porque corremos el peligro de que […]

Casa de Petiscos, la nueva cocina atlántica que faltaba en Valencia

Hace apenas seis años vivíamos un “annus horribilis” en la gastronomía de Valencia. La profundidad de la crisis cerraba restaurantes, sin respetar estrellas, galardones ni prestigios labrados durante décadas. La duda era si […]

Y además …

Komfort, cocina confortable junto al Peñon de Ifach

Komfort es la propuesta foodie de The Cookbook Gastro Boutique Hotel & Spa, un bistró informal, moderno y con toques de atrevimiento que ofrece una cocina sabrosa para todos los públicos y gustos, […]

One Organic, el aceite de autor de Finca la Torre

Elaborado a través de procesos ecológicos y biodinámicos que minimizan el daño al fruto y permiten extraer todo su potencial, One Organic de Finca la Torre se presenta como el aceite de oliva […]

El Bar, historias y misterios de los bares míticos de Madrid

Si existe una ciudad que no puede entenderse sin sus bares, esa es Madrid. Para captar su esencia hay que sumergirse en la vida que transcurre en sus tabernas, fondas, coctelerías, salas de […]

Hamburguesa vegana con chips de calabacín

Receta de Pimentón La Chinata

Hamburguesa vegana

100 g de remolacha fresca rallada, 30 g de queso ricotta bien escurrido, 100 g de quinoa roja, 240 ml de agua, 150 g de […]