Últimas entradas en Toma pan y moja

La burbuja vuelve a asomar la patita

Nueve años de crisis, sin contar lo que nos queda de vivir sus consecuencias, han dejado secuelas más que importantes en el panorama gastronómico. Hemos visto nacer formatos posibilistas, fórmulas low-cost y por desgracia hemos […]

Sigue haciendo falta la crítica gastronómica

¿Sigue haciendo falta la crítica gastronómica? La pregunta nace de un creciente ambiente de hostilidad que se va haciendo hueco dentro del sector en los últimos años; de una tensión palpable que hace […]

Y además …

La Casona del Judío redefine su propuesta gastronómica

El restaurante La Casona del Judío, reconocido con dos soles en la Guía Repsol y convertido ya en una de las referencias del panorama gastronómico de la ciudad de Santander, redefine su propuesta culinaria a […]

Letern, la salmuera de Ricard Camarena

Hace años el cocinero Ricard Camarena empezó a trabajar con la colatura di alici, un producto tradicional de la localidad de Cetara, en el sur de Italia, para salar sus platos y aportar una dosis […]

Lecturas de otoño

Seguramente en la actualidad se publican más libros sobre cocina y gastronomía que nunca antes en nuestro país, una gran noticia se mire desde el punto de vista que se mire. Pero es cierto que, […]

Grapefruit Fizz

Receta de World Class

Este ponche es perfecto para compartir con amigos y hacer más divertidas las fiestas del verano. Refrescante, dulce y delicioso.

• 27 cl de Tanqueray No.TEN
• 9 cl de aperol
• 24 cl de […]