De la mano de la editorial barcelonesa Librooks llega a España el libro Cuchillos, escrito por Tim Hayward y convertido ya en título de culto entre cocineros de todo el mundo.
Cuchillos es un completo trabajo sobre los diferentes tipos de herramientas cortantes en la cocina, tanto occidental como de otras latitudes, de su historia, evolución y usos; un compendio realmente útil sobre un utensilio de uso cotidiano pero no siempre suficientemente conocido. Pero si el trabajo de Hayward es, en ese sentido, de mucho valor el volumen que acaba de presentar Librooks cuenta con otros atractivos igual de destacados. Se trata de una cuidada edición en la que el diseño y el apartado visual son al menos igual de importantes que el texto.
Con fotografías de Chris Terry e ilustraciones de Will Webb y de Chie Kutsuwada este volumen noes sólo una herramienta de utilidad sino un objeto con un valor estético propio, uno de esos raros libros en los que letra, imagen y diseño; contenido y continente se alían para dar lugar a resultados realmente atractivos.