Casa don Ángel 2011
Vera de Estenas (DO Utiel-Requena)
El viñedo de Utiel-Requena descubrió la cabernet, la merlot o la chardonnay a principios de los años 80 por mediación de Francisco Martínez Bermell. Luego llegó el momento de comprender que su valor diferencial estaba en la cepa de siempre, la bobal, y su hijo Félix volvió a tomar la delantera. Vera de Estenas elaboró en 1998 un varietal de calidad con la uva autóctona que empezó a borrar su estigma de cepa granelista no apta para envejecer. Tras varias cosechas con crianzas moderadas y después de una añada en que la vendimia desaconsejó la elaboración del Casa don Ángel, el 2011 marca un hito, con 18 meses en barrica de roble francés, que borra cualquier rastro del viejo prejuicio: un vino tan ensamblado y bebible como apto para evolucionar, cálido pero fresco, intenso pero amable, complejo y elegante en nariz. Uno de los grandes logros de la bobal, con una magnífica relación calidad-precio.
