Tras el éxito obtenido en la pasada edición de GastroAlicante por los concursos populares de ensaladilla y de caldo con pelota, una de las novedades del 2015 es el I Campeonato Provincial de Cocas, que se celebrará el día 21 a las 5 de la tarde. Los panaderos, reposteros, cocineros y cocinillas que deseen participar tienen que enviar su inscripción a mcasas@ifavirtual.com, hasta el 15 de febrero, de acuerdo con el formulario que encontrarán en la sección de “descargas” de la web de GastroAlicante. Sólo se admitirán las 20 primeras que se reciban, por riguroso orden de llegada.
Los concursantes deberán presentarse con sus cocas totalmente acabadas y pueden ser de cualquier tipo: tapadas o destapadas, de trigo o de maíz, siempre saladas. Dispondrán de hornos para calentarlas, si lo desean, y deberán aportar cualquier utensilio que necesiten, incluida la vajilla para servirles cinco degustaciones a los miembros del jurado, que valorarán tanto la masa como el resto de los ingredientes, así como la presentación.
El primer premio está dotado con 150 euros en metálico y tanto el ganador como el segundo clasificado recibirán un lote de productos de Horno La Magdalena, de Torrellano, patrocinador del concurso.
GastroAlicante se celebra en la Institución Ferial Alicantina (IFA) del 21 al 23 de febrero, con ponencias magistrales, talleres, concursos, catas y zona de degustación.