Bodegas Vinessens
DO Alicante
En la encrucijada entre juventud y madurez, Vinessens es un proyecto empresarial que aporta a los vinos de Alicante algunas estupendas versiones de la monastrell —Scandalo es un encantador varietal casi joven— y de su sinergía con las cepas francesas: con la cabernet sauvignon en El Telar (18 meses en madera) o con la syrah en Sein (12). Ahora lanza La Casica del Abuelo, con un toque de esta (20%), un toquecillo de aquella (10%) y una atinada crianza de 4 meses en barrica francesa nueva que hacen de él un vino de los que enamoran a primera vista. Magnífica expresión de lo que puede ser un monastrell del siglo XXI, La Casica del Abuelo es arraigado y moderno, “foodie” —ideal para comer sin protocolo, a unos 7 euros— y “chillout” —para bebérselo sin más maridaje que una buena música o una buena compañía—, con las dosis suficientes y necesarias de frutosidad, complejidad, frescor y consistencia.