La Fundación Española de la Nutrición presenta sus menús saludables junto a cocineros de toda España

La Fundación Española de la Nutrición, junto con reconocidos cocineros de toda España y el CICS (Centro de Interpretación Cerveza y Salud) se encuentra inmersa en una campaña divulgativa que, bajo el nombre Menús Saludables, pretende conjugar el disfrute gastronómico con patrones saludables de alimentación.

Con esta intención a seleccionado a una serie de cocineros, uno por cada provincia española, para desarrollar menús saludables y accesibles en los que los aspectos gastronómicos se ven supervisados por los expertos de la Fundación con el fin de ofrecer propuestas equilibradas y atractivas.

Los menús diseñados por los cocineros tienen un planteamiento semanal y son recogidos en sendas publicaciones que se están distribuyendo tanto en papel como a través de la página web de la Fundación (en su apartado Actividades). Hasta el momento se han publicado ya los recetarios correspondientes a las provincias de Madrid, Segovia, Zaragoza, Cáceres y A Coruña.

Entre los cocineros seleccionados para esta colaboración aparecen nombres como los de Joaquín Felipe (Nuevo Florida Retiro, Madrid), Óscar Hernando (Maracaibo, Segovia), Manuel Barranco (Quema, Zaragoza) o Pablo Gallego (Restaurante Pablo Gallego, A Coruña).

 

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