Trucos y recetas de Mª José San Román en Información TV
Desde el pasado día 9 se emite cada miércoles, a las 8 de la tarde en Información TV, el programa de cocina “Qué se cuece en Gibeller”, dirigido y presentado por Mar Milá con la cocinera Mª José San Román como protagonista. Cada programa dura media hora y se graba en la exposición de cocinas de Gibeller en Sant Joan d’Alacant, bajo la producción ejecutiva de esta empresa especializada también en cerámica y baños y con la marca de cocinas Doca como principal sponsor.
Cada semana, Mª José San Román, chef del restaurante Monastrell de Alicante, les explica a los telespectadores sus trucos y recetas en torno a un ingrediente o un estilo de cocina. En el primer programa, el protagonista fue el azafrán, especia con la que la cocinera recorre el mundo como reconocida especialista internacional y que no sólo resulta útil en arroces y platos salados a la manera clásica o tradicional, sino también en especialidades dulces como las que se elaboraron en “Qué se cuece en Gibeller”: torrijas o magdalenas de naranja.
En próximos programas se explicarán técnicas y elaboraciones en torno a estilos y tendencias como la cocina informal o con ingredientes como el tomate o el aceite de oliva. Mª José San Román se ha erigido también como embajadora de este producto, con la incorporación a su restaurante de un novedoso expendedor de aceite Olive To Live. El programa cuenta con el asesoramiento de Gastronostrum Comunicación Gastronómica y con el crítico gastronómico del diario INFORMACIÓN, Lluís Ruiz Soler, como guionista.
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