Bodegas Volver
DO Alicante
Las bodegas del empresario Jorge Ordóñez en distintas zonas productoras de España —de Galicia a Málaga, pasando por Aragón, La Mancha y Jumilla— ofrecen una visión contemporánea y trendy de cada terroir y su variedad autóctona: una imagen que él mismo contribuyó a forjar como exportador de vinos españoles a EEUU. Para aplicar esa filosofía a la DO Alicante, en colaboración con Rafael Cañizares, dispone de 185 hectáreas de monastrell de secano cultivado en vaso entre Salinas y Pinoso. De ahí proceden el Tarima Hill —el top de la bodega, con más de un año de crianza— y este Tarima, con un paso por barrica de unos 5 meses, una magnífica relación calidad-precio marca de la casa —unos 5 euros— y una creciente implantación en su tierra: al principio, se destinaba íntegramente a la exportación. En su quinta cosecha, tiene una exuberante juventud frutal con un atinado toque de madera. Resulta aromático, sabroso y fácil de beber.
