Cada vez hay más propuestas innovadoras en torno al habano. Así, los típicos maridajes de un cigarro con un coñac o un brandy van dejando paso a propuestas más originales. En verano, expertos como Darío Barrio, Xavi Sarsanedas o Josu Gorbea proponen nuevas experiencias gastronómicas combinando cócteles refrescantes con el aroma de los mejores cigarros: frente al clásico “café, copa y puro”, diez propuestas de “terraza, cóctel y habano”.
PROPUESTAS DE DARÍO BARRIO (restaurante Dassa Bassa, Madrid)
Para el Romeo & Julieta Short Churchill
5 cl de ron 1 cl de oporto 2 cl de lima exprimida 1 cl de azúcar líquida
Para el Montecristo Open Master
Whisky Lima exprimida Pedro ximénez Azúcar líquida Soda y granny smith
Para el Cohiba Siglo II
Champagne Batido de pera, naranja y fresa AzúcarPara el Partagás serie E nº 2
Gin Saffron Gin Tónica Seagram’s Canela en rama Arándano liofilizado y naranja
PROPUESTAS DE XAVI SARSANEDAS (Cocteleventos, Barcelona)
Para el Partagás serie E nº 2
Ron cubano 1 limón exprimido Azúcar 3 cubos de hielo
Para el Montecristo Open Master
Whisky escocés 1 limón exprimido Azúcar Ginger ale
Para el Romeo & Julieta Short Churchill
Ginebra Tónica Fever Tree Manzana ácida granny smith
PROPUESTAS DE JOSU GORBEA (La Antigua Cigarrería, Bilbao)
Para el Romeo y Julieta Short Churchill
Ron Mount Gay Ginebra Tónica blue Ralladura de jengibre Corteza de limón
Para el Montecristo Open Master
Ginebra Marie Brizard spicy mix Granada (fruta natural) Almendra rallada Corteza de naranja
Para el Partagás serie E nº 2
1 rama de canela Ron Marie Brizard Soda Ralladura de haba tonka Ralladura de naranja