Richard C Morais
Editorial Seix Barral
Barcelona, 2012
Novela
284 páginas
PVP: 18 euros
Esta novela recoge en realidad dos relatos muy distintos y completamente independientes. Los dos primeros tercios del libro cuentan la historia de una familia de restauradores indios que deja Bombay, pasa un tiempo en Londres y va a parar a un pueblo de los Alpes franceses, en busca de un lugar donde empezar de nuevo, entre los efluvios de una cocina fascinante y con el regusto amargo del desarraigo. Luego, en el tercio final, han pasado 20 años, cambian el tono y la atmósfera, y un adolescente de aquella familia, el que narraba en primera persona la historia anterior, triunfa en su restaurante de París. Argumentos aparte, reflexiona con tino sobre la alta restauración, sus chefs, los gourmets, las guías, sus estrellas, los críticos, el peligro que supone la legislación laboral socialista para la “grandeur” de la cocina francesa y hasta el suicidio de un cocinero que se parece mucho al de Bernard Loiseau en 2003. LLUÍS RUIZ SOLER
