Anthony Bourdain
RBA Libros
Barcelona, 2012
Memorias
400 páginas
PVP: 9,50 euros
Enésima reedición de las memorias de un chef norteamericano de ascendencia francesa que dirige una cocina como si de un barco pirata se tratase y entiende ese espacio como un paraíso infernal de sexo, droga y rock and roll, de ambiente cuartelero y donde se pirran por las bromas pesadas entre raudales de testosterona. Exageraciones aparte —cosas parecidas las hay también aquí y uno se cree casi todo lo que venga de los Estados Unidos—, está escrito en un estilo directo y descarado con pinceladas bukowskianas de una cruda eficacia. El relato de “un día en la vida del chef” es magnífico. Personaje mediático, sugerente escritor y, quizá, también cocinero, Bourdain es autor de “La cocina de Les Halles” —sobre su restaurante neoyorquino—, “Viajes de un chef” —basado en los documentales realizados por todo el mundo para su programa de televisión—, “Malos tragos” —que recopila su intensa actividad periodística— y “En crudo”, la continuación de “Confesiones de un chef”. LLUÍS RUIZ SOLER
