Marcos Morán recibe el Premio Marqués de Busianos

El cocinero asturiano Marcós Morán (Casa Gerardos, Prendes, Asturias) ha recibido el premio Marqués de Busianos otorgado por la Real Academia Española de Gastronomía en colaboración con la Cofradía de la Buena Mesa como parte de los XXXII Premios Memoriales que la Real Academia concede con carácter anual.

El premio Marqués de Busianos reconoce la labor de cocineros y empresas en la presencia de la gastronomía española en el extranjero y valora, de este modo, el trabajo del cocinero a través de los restaurantes Hispania, con sede en Londres y en Bruselas, ciudad en la que cuenta con dos locales. Hispania Brasserie e Hispania Gastronomique.

El resto de los galardonados en esta edición de los premios memoriales de la Academia han sido:

  • Premio Marqués de Desio al mejor empresario de restauración: Ricardo Sanz
  • Premio Conde de los Andes al mejor creador artístico relacionado con la gastronomía: Sandra Tarruella
  • Premio Gregorio Marañón al mejor científico relacionado con la alimentación: Dolores Corella
  • Premio Victor de la Serna a la mejor labor de difusión de los vinos españoles: Josep Roca
  • Premio Sánchez Cotán al mejor diseño de carta: Juan Manuel Rey (Corral de la Morería)
  • Premio Paco Torreblanca al mejor repostero: Montserrat Abella
  • Premio Marquesa de Parabere a la mejor iniciativa editorial: Joaquín Álvarez de Toledo (Planeta Gastro)
  • Premio Néstor Luján a la personalidad gastronómica del Año: María Ángeles Alarcó (Paradores)