Gastronostrum - Gastronomía y tendencias para foodlovers
Revista de gastronomía: restaurantes, recetas, vinos y tendencias para el foodie
Blanco dulce
Bodegas Vicente Gandía
DOP Valencia
Moscatel de Alejandría
Alcohol: 15%
PVP: unos 5 euros
La diseñadora que ganó el concurso convocado por Bodegas Vicente Gandía para elegir la etiqueta del Fusta Nova acertó plenamente: un vino tan […]
Pintxos, potes, picaditas, qimiyya, adu, metzethaki, mezze… La cocina mediterránea perdió los complejos mucho antes de la moda de lo “exquisito y escasito”
El menú degustación, reivindicado por la cocina tecnoemocional como […]
Un compañero de mesa se preguntaba por qué los platos de los restaurantes modernos tienen esos nombres tan largos y nos permitimos aventurar una hipótesis. Para no ceñirnos a las razones más obvias […]
Mañana tendrá lugar la presentación de la candidatura española al Campeonato Europeo Bocuse d’Or en el Museo Príncipe Felipe de Valencia. En el acto estarán presentes Evarist Miralles, Carlos Monsonís, su ayudante, y los cocineros […]
En esta época del año y con estos fríos, necesitamos una buena excusa para salir a comer o a cenar. Si la excusa es decirle a nuestra pareja lo mucho que le queremos, […]
Calamares
Aceite de oliva
Ajos
Perejil
Sal
Pimienta
Calentar 1 decilitro de aceite en una sartén y echar 1 kilo y medio de calamares pequeños o medianos bien limpios. Dejar que desprendan toda su agua y escurrirlos. Calentar otro decilitro de […]
Tinto con crianza
Bodega Marañones
DOP Vinos de Madrid
Garnacha (50%) y syrah
Alcohol: 14,5%
PVP: unos 10 euros
Fernando García, enólogo y artífice de una de las bodegas más jóvenes de la relativamente joven DOP Vinos de Madrid, ha sabido […]
Parque de La Ereta, s/n
03001 Alicante
Teléfono 965 143 250
Cierra domingo y lunes. Martes y miércoles, sólo comidas
A la carta, 49/75 €. Menú, 48/64 €
La nave comandada por Dani Frías —en el puente de […]
Un invento culinario y festivo genuinamente catalán y popular se extiende por toda España como una de las tendencias ‘foodies’ del momento: la calçotada.
El ritual gastronómico y antropológico de la calçotada se extiende por España […]
7 febrero 2012
Tras dos años de éxitos en Valencia, Ricard Camarena cierra las puertas de Arrop en Caro Hotel y se embarca en su proyecto más personal.
En octubre de 2009, Ricard Camarena y su mujer […]
Carlos Bosch y Sergio Sierra, artífices de El Portal Taberna & Wines, presentan esta semana una atractiva propuesta de mediodía para los foodies alicantinos. La proximidad del Mercado Central les ha animado a […]
