Receta de Gourmet Garden
75 ml de agua
500 g de azúcar
340 g de chocolate negro
6 huevos
75 ml de café espesos
2 cucharadas de Albahaca Gourmet Graden
250 g de fresas, lavadas y cortadas
2 cucharadas de azúcar las
25 ml […]
Archives for mayo 2013
Pudín de chocolate sin harina
9 mayo, 2013 by ·
Krug Grande Cuvée
9 mayo, 2013 by ·
Vino espumoso blanco
Champagne Krug
www.krug.com
AOC Champagne
Pinot noir, chardonnay y pinot meunier
Alcohol: 12%
PVP: unos 150 €
A veces nos tropezamos con algo como este champagne y eso nos sirve para saber a qué nos referimos cuando […]
Fisiología del gusto
9 mayo, 2013 by ·
Jean-Anthelme Brillat-Savarin
Trea – Fundación Alimerka
Gijón, 2013
Ensayo
336 páginas
30 €
Casi dos siglos antes que los cocineros moleculares, Brillat-Savarin abordó la aproximación entre gastronomía y ciencia en un momento muy incipiente para el desarrollo de ambas. […]
Gema Penalva RestoBar
9 mayo, 2013 by ·
Canalejas, 9
03001 Alicante
Teléfono 965 143 736
A la carta, desde 23 €
Menú, 25/35 €
Cierra domingo noche y lunes
www.gemapenalvarestobar.com
Gema Penalva es uno de los máximos exponentes de la generación perdida: de haber llegado […]
Dacosta, Chef Millesime
9 mayo, 2013 by ·
«Agricultores, pescadores, ganaderos… Somos una legión de gente que trabaja por la gastronomía valenciana y no sólo cocineros”, dijo el chef de Dénia al recibir el galardón de manos de la alcaldesa.
La alcaldesa […]
Alioli, tapeo para foodies casi sin cocina
8 mayo, 2013 by ·
Miguel Soler, 12
03002 Alicante
Cierra domingo y lunes
Sólo mediodía, salvo viernes y sábado
Alioli, junto a la concatedral de San Nicolás, representa en Alicante la recuperación del “nuevo” concepto ancestral que encarna el espíritu de […]
Las Chefs se reúnen en Alicante
5 mayo, 2013 by ·
Susi Díaz y Mª José San Román reciben a las grandes de la gastronomía española. Las chefs de La Finca (Elche) y Monastrell (Alicante) dan continuidad al encuentro de mujeres cocineras celebrado el año pasado en […]
El restaurante Martín Berasategui cumple 20 años
1 mayo, 2013 by ·
El 1 de mayo de 1993, Martín Berasategui y Oneka Arregui inauguraron en Lasarte el restaurante con el que siempre habían soñado. A sus 33 años, el chef donostiarra puso en marcha, junto […]
La fabada de Casa Gerardo, en bote
1 mayo, 2013 by ·
La fabada de Casa Gerardo (Prendes, Asturias) es sin duda la más célebre de España. No sin motivo, desde luego. Si nunca la ha probado no sabe lo que se pierde, porque es una delicia […]
Parrilla del Mago
1 mayo, 2013 by ·
San Agustín, 13
Madrid
Teléfono 911 863 626
Precio medio: 35-50 €
No parar. Esa parece ser la consigna de Gerardo Oter, que sigue sumando locales a la abultada nómina de restaurantes que posee en Madrid. Veintiuno […]