Relatos que transcurren en grandes restaurantes o en bares de pueblo, protagonizados por chefs o por gourmets, con mucho realismo mágico y, casi siempre, con una historia de amor de por medio. Todavía hay gastronovelas […]
Archives for julio 2013
Once vinos con nombres divertidos
31 julio, 2013 by ·
¿Vinos solemnes y trascendentes? Para el foodie, decididamente, la gastronomía tiene que ser algo divertido. Los vinos también y muchos empiezan por el nombre. Los vinos foodie no huelen a madera vieja y no se […]
Mazacruz 2010
31 julio, 2013 by ·
Tinto con crianza
Dehesa de los Llanos
VT Castilla
Tempranillo, syrah, cabernet sauvignon y petit verdot
Alcohol: 14,5%
PVP: unos 9 €
En su finca de los alrededores de Albacete, con más de 10 mil hectáreas, Dehesa de los […]
Erroak, nueva cocina vascobenidormense
31 julio, 2013 by ·
Av Emilio Ortuño, 19
03501 Benidorm
Teléfono 965 867 380
A la carta, desde 28 €. Menú, 18/35 €
Cierra lunes
En este local estuvo durante largos años el Baserri, un clásico de la cocina vasca en Benidorm. […]
Pasión Habanos en Alicante
31 julio, 2013 by ·
El Club Pasión Habanos convoca a los amantes del cigarro de toda España en torno a una buena mesa y su última visita a Alicante tuvo lugar en Maestral. Dos cigarros de la marca Trinidad, […]
La receta: Ceviche de corvina
31 julio, 2013 by ·
Receta de Mario Céspedes, Restaurante Ronda 14, Avilés
Puré de boniato
160 g de zumo de naranja
200 g de boniato pelado y troceado
100 g de azúcar
Pieles de cítricos
1 rama de canela
3 vainas de vainilla
Colocar todos […]
Ruta para foodies en Dénia
20 julio, 2013 by ·
Por Lluís Ruiz Soler
La concesión de la tercera estrella Michelin a Quique Dacosta Restaurante le ha dado el espaldarazo a la ciudad que se postula como epicentro gastronómico de la Comunidad Valenciana. Entre sus méritos, […]
Una mentira de fábula
19 julio, 2013 by ·
Pepa Úbeda
L’Eixam Edicions
Tavernes Blanques, 2012
Narrativa-recetario
64 páginas
13 €
El encuentro carnal entre un chef y una agrónoma ecologista tras una cena preparada por él con las verduras cultivadas por ella, brevas marinadas con cilindros de […]
La receta: Remojón alicantino
19 julio, 2013 by ·
Receta de Yhoana Gavilánez (restaurante El Colmado, Jávea)
Ganadora del I Concurso de Recetas con Salazones Alicantinos de Taller Gourmet Alicante.
Naranjas y tomates
Migas de bacalao
Aceitunas negras y verdes
Aceite y vinagre
Cebollino y perejil
Escamas de sal
Lavar […]
Dow’s LBV 2006
19 julio, 2013 by ·
Generoso tinto
Dow’s
DO Vinho do Porto
Touriga nacional, tinta amarela, tinta barroca, tinta cao, touriga francesa y otras
Alcohol: 20%
PVP: unos 15 €
Los ruby —una explosión frutal— y los tawny —con una larga crianza en madera— […]
#Terraceando: Sambal, Santander
19 julio, 2013 by ·
Sambal, SANTANDER. Junto al campo de golf de Noja y a un paseo de las playas de Trengandin y Ris. Espacio luminoso y vanguardista de líneas rectas, paredes acristaladas y un acogedor jardín […]
#Terraceando: Du Liban, Madrid
19 julio, 2013 by ·
Du Liban, MADRID. Un elegante comedor, una barra de cócteles con mesitas bajas para un picoteo informal y una gran terraza interior con una zona al aire libre para tomar copas a ritmo […]