Receta de Gourmet Garden
Chocolate, mantequilla
Chile, vainilla, sal, azúcar
Huevos
Harina
Nueces
Poner 200 gramos de chocolate negro a trozos con 175 de mantequilla sin sal en un bol de cristal y colocarlo en la boca de […]
Archives for febrero 2014
Bang bang brownie
16 febrero, 2014 by ·
Joven, genuino y universal
16 febrero, 2014 by ·
CT Garnacha Tintorera
VT de Castilla
Cortijo de Trifillas es un imponente complejo agropecuario y cinegético integrado por ocho fincas entre Hellín y Liétor (Albacete), donde se cazan perdices, jabalíes o ciervos, se crían ovejas […]
Los huertos de los Sandoval Huertas
16 febrero, 2014 by ·
Mario Sandoval: “Coque”
Editorial Everest (León), 2014
Tras una primera parte sobre la historia del restaurante Coque y sus artífices —Teresa Huertas y sus cuatro hijos—, este libro se centra en la cocina de Mario, el […]
Quiero ser gastronomic influencer
16 febrero, 2014 by ·
Por Nacho Unipro
Me gusta comer, lo confieso, soy capaz de hacer muchos kilómetros para descubrir un plato o un producto diferente. También me gusta conocer la historia del cocinero o del […]
Especiales, exclusivos… y puros
9 febrero, 2014 by ·
Las Ediciones Limitadas de Habanos no forman parte del portafolio habitual de la marca, se elaboran con hojas añejadas durante al menos 2 años y llevan una anilla distintiva junto a la habitual. Las Ediciones […]
Josep Pla: aceite vs mantequilla
9 febrero, 2014 by ·
“La contradicción ‘cocina del aceite de oliva – cocina de la mantequilla’ es una de las claves de la historia de Europa, un elemento separativo de una gran virtualidad”. Es una de las […]
Un gran blanco manchego
9 febrero, 2014 by ·
Mazacruz Cima Blanco 2011
VT de Castilla
Junto a un extraordinario queso manchego con DO y unos estupendos tintos —Mazacruz y Mazacruz Cima—, Dehesa de los Llanos produce, con las mismas marcas, unos blancos que […]
Casa José, a la rica verdura
9 febrero, 2014 by ·
Casa José. ARANJUEZ (Madrid)
Abastos, 32. Tel.: 918 911 488
Entre las distintas revoluciones verdes registradas en la alta cocina occidental desde que Michel Bras propuso su “cuisine minceur”, la de Fernando del Cerro —que […]
Gambas con mistela
9 febrero, 2014 by ·
600 g de gamba roja fresca
300 g de cebolla
2 dl de mistela
20 g de piñones
50 g de pasas sin semilla
2 dl de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Poner a remojo las pasas en un vaso de agua. […]
Hierbas frescas, siempre a mano
9 febrero, 2014 by ·
Gourmet Garden
Stadium Innovation
La principal ventaja de los condimentos Gourmet Garden para el cocinillas es la de poder tener a mano una serie de hierbas que muchas veces utiliza secas o congeladas, por motivos […]
Pecaminosamente delicioso
9 febrero, 2014 by ·
Joanne Harris: “Chocolat”
Editorial Duomo (Barcelona), 2013
“Delicioso” es el adjetivo más repetido en los comentarios sobre esta novela que llevó al cine Lasse Hallström en 2001, con Juliette Binoche y Johnny Depp, y que aparece […]
La Ruta Dorada de la Trufa
9 febrero, 2014 by ·
Hasta el 30 de marzo, La Ruta Dorada de la Trufa permitirá conocer todo lo referente a la trufa negra soriana, desde la “caza” con perros truferos hasta su gastronomía, pasando por el maridaje […]