Anne Brunner
Editorial Hispano Europea
L’Hospitalet, 2011
Recetario
96 páginas
PVP: 10,50 euros

Salvo algún enclave marinero de Chile o de Bretaña, las culturas occidentales no consideran las algas como un producto agroalimentario. En cambio, sí lo hacen las […]

Yukio y Koto Nakamura
Ediciones Mandala
Madrid, 2011
Recetario
180 páginas
PVP: 10 euros

La estricta codificación alimentaria que disciplinas como la macrobiótica imponen a sus adeptos nos parece abiertamente antigastronómica: las diversas actitudes frente a la comida son […]

Número 25
La Fábrica Editorial
Madrid, 2011
Revista literaria
128 páginas
PVP: 10 euros

Eñe es una de las mejores revistas literarias de España y dedicó su número 25 a las “historias de bares”, con un titular que redunda […]

Varios autores
Editorial H.F. Ullmann
Barcelona, 2011
Recetario
768 páginas
PVP: 18,95 euros

Versión económica de una obra publicada por primera vez en castellano en 2006, este impresionante repertorio de recetas procedentes de todos los rincones del planeta habla […]

Ángeles Díaz Simón
Editorial Ariel
Barcelona, 2011
Ensayo-recetario
242 páginas
PVP: 24,90 euros

La Antigüedad nos ha legado muy pocas recetas y las que han llegado hasta nosotros son difíciles de ejecutar por diversas razones, incluyendo la evolución que […]

Arturo Pardos
Alianza Editorial
Madrid, 2011
Ensayo-divulgación
360 páginas
PVP: 19,90 euros

Arturo Pardos —arquitecto, dibujante de La Codorniz en los tiempos heroicos, gourmet polifacético y provocador— ha sido considerado el Dalí de la gastronomía por el aire surrealista […]

Carmen y Gervasio Posadas
Editorial Planeta
Barcelona, 2011
Memorias
320 páginas
PVP: 19 euros

Partiendo del cuaderno en el que su madre anotaba recetas, anécdotas y cavilaciones domésticas, los hermanos Posadas rememoran el periplo familiar desde el nombramiento de […]

Aimee Bender
Editorial Lumen
Barcelona, 2011
Novela
320 páginas
PVP: 20 euros

Una niña de 9 años descubre, al probar el pastel de limón preparado por su madre, que puede percibir a través de la comida los sentimientos de […]

Muriel Barbery
Editorial Booket
Barcelona, 2012
Novela
192 páginas
PVP: 7 euros

Publicada anteriormente con el título de ‘Una golosina’, y reeditada en 2010 como ‘Rapsodia gourmet’, aparece ahora en edición de bolsillo esta historia de un omnipotente crítico gastronómico que, […]

Pau Arenós
Ediciones B
Barcelona, 2011
Ensayo
408 páginas
PVP: 35 euros

Pau Arenós es el periodista gastronómico que con más ahínco ha teorizado sobre la cocina de Ferran Adrià —para la que ha acuñado el término “tecnoemocional”— con el aval […]

Óscar Terol
Ediciones Santillana
Madrid, 2011
Novela
216 páginas
PVP: 16 euros

San Sebastián, 2049. Reina Froilán I y, hace años, el gran Ferran incorporó células de su propio cuerpo a sus platos para que sus “feligreses” comulgaran eucarísticamente con él. […]

Gisela Pou
Editorial Planeta
Barcelona, 2011
Novela
464 páginas
PVP: 19,90 euros

Estupenda novela, con una trama bien construida que se desenvuelve a un ritmo acompasado en torno a unos personajes creíbles y unos acontecimientos verosímiles, salpicada de realismo, pasión e […]